西雙版納美食推薦：將初夏裝進(jìn)籃子里在萬(wàn)物生長(zhǎng)中感受西雙版納的瓜果飄香

2022-05-12 18:53:48 998

一場(chǎng)雨水沖刷了春天的痕跡

逐步升高的氣溫與初夏say hello

立夏過(guò)

萬(wàn)物奮力生長(zhǎng)

田間地頭麥浪陣陣

山間村寨瓜果飄香

將初夏裝進(jìn)籃子中

一起跟隨西雙版納旅游地接策劃小編到西雙版納感受這里的瓜果飄香

4月-5月，西雙版納的美食鮮吃型鳳梨——香水菠蘿正香甜，不論是水果攤還是夜市，皮薄無(wú)眼的小菠蘿總是能吸引不少游客為它駐足。西雙版納的香水菠蘿與普通菠蘿相比個(gè)頭略小，無(wú)眼，削開(kāi)不用經(jīng)過(guò)鹽水的浸泡就可以入口。除了新鮮的菠蘿，甜到心底的菠蘿干、香甜軟糯的菠蘿飯、酸甜可口的菠蘿糖醋肉等菠蘿吃法也會(huì)帶來(lái)不一樣的驚喜。

菠蘿蜜雖然也帶菠蘿二字，但菠蘿蜜的個(gè)頭和外形與菠蘿卻天差地別。了解菠蘿蜜的人，會(huì)覺(jué)得它全身都是寶，菠蘿蜜果實(shí)巨大令人嘆為觀止，垂掛在樹(shù)上的菠蘿蜜最重可達(dá)百斤，成熟的菠蘿蜜香味濃郁，果肉肥厚，但正因其獨(dú)特的味道也讓不少人望而卻步，而作為他的愛(ài)好者卻對(duì)又它的“干包種”和“濕包種”各有偏愛(ài)，前者喜歡它果肉的干滑爽脆，后者則迷戀它松軟甜膩的口感。菠蘿蜜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，其全身都可入藥，由于它集食用、藥用、觀賞等于一體的特性和作用，人們也稱菠蘿蜜為“熱帶水果皇后”。

香甜細(xì)膩的甜芒果、酸脆爽口的青芒果……作為倍受歡迎的熱帶水果之一，芒果在西雙版納人的餐桌上大放光彩?！霸颇鲜斯?，芒果蘸著辣椒賣，你說(shuō)奇怪不奇怪？”在炎熱氣候的籠罩之下，總想來(lái)點(diǎn)酸的、辣的刺激味蕾，西雙版納人喜歡吃青芒果是出了名的。

5月的村寨中，芒果已掛上樹(shù)梢，搭配上辣椒面、耗油、小米辣等佐料品嘗芒果的生脆口感，在烈日炎炎下食用能夠提升自己的食欲。成熟的芒果可制成芒果冰沙消暑解渴，酸甜味恰到好處。當(dāng)然芒果也可以作為一道主食——芒果糯米飯，又是對(duì)味蕾的另一種犒賞。

（人民日?qǐng)?bào) 圖）

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